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　　夜市关于主食饮品和烧烤等一些介绍在我的其他文章上有，今天全民创业网（www.qmcye.com）小编和大家介绍夜市的一些小吃，可供参考不论是你要摆摊还是想要尝试新的东西。

　　第一，章鱼小丸子

　　这是常见的一个网红小吃了，哪都有，哪里做的都不一样。

　　便宜的大概六元一份，贵的也有15元一份。

　　基本上就是面粉加章鱼须，还有撒上一些小料。

　　第二，车轮饼

　　这个我尝过，就是不太好吃，对于它外表给我的那种感觉那是完全不符的，但是看那条街上的车轮饼摊位还是有一些小年轻在买的。

　　第三，鸡蛋汉堡

　　智商税中的智商税，曾经一度很火，但是事实证明没什么人去买，做这个小摊生意的，基本上都是被机器生产商收割的韭菜。

　　但是也不绝对，毕竟是金子总会发光的，仁者见仁智者见智吧。

　　但是起码我观察的几个摊位那是没什么人的。

　　第四，芝士烤榴莲

　　小众网红小吃，曾经在东莞看见过，同伴曾经买来尝试，她觉得还行，当初我们在摊位等待还和那个小哥聊了起来，问起成本。

　　他说机器加原料，大概准备两万左右。

　　一份小份芝士榴莲卖12，一份香蕉芝士卖8元，这是我看到且记住的价格。

　　一、自学摆摊小吃100种(1-25种)。1.蒜蓉生蚝、2.薯条、3.烤面筋、4.焦圈、5.狗不理包子、6.炭烤生蚝、7.炒土豆块、8.香辣面筋、9.臭豆腐、10.杂粮煎饼、11.牛杂粉、12.鸡仔饼、13.担担面、14.烤排骨、15.坭焗鸡、16.红烧肉、17.孜然排骨、18.土豆回锅肉、19.鸡米芽菜、20.酱烧排骨、21.青椒炒排骨、22.红烧猪蹄、23.糖醋排骨、24.罗卜牛腩、25.牛肉丸;

　　二、自学摆摊小吃100种(26-50种)。26.酸辣粉、27.烤冷面、28.烤羊肉串、29.肠粉、30.章鱼小丸子、31.干炒牛河粉、32.红烧排骨、33.红烧鸡中翅、34.猪肠碌、35.小笼包、36.油条、37.豆浆、38.叶薄包、39.铁板牛肉、40.牛丸粉、41.牛筋丸汤粉、42.虾饺、43.馄饨、44.红烧牛肉丸、45.牛筋丸汤粉、46.串烤牛肉丸、47.白切鸡、48.咸鱼鸡粒饭、49.排骨煲仔饭、50.腊肠煲仔饭;

　　三、自学摆摊小吃100种(51-75种)。51.大辣片、52.铁板豆腐、53.煎饼、54.炒酸奶、55.牛腩粉、56.过桥米线、57.孜然鸡胗、58.清汤牛丸、59.红烧牛肉丸、60.牛杂粥、61.皮蛋瘦肉粥、62.鱼片粥、63.鸡肉粥、64.烤土豆、65.红烧猪脚、66.猪肝粥、67.双皮奶、68.豆浆蛋糕、69.面包蛋挞、70.烤红薯、71.烤芋头、72.牛杂干拌面、73.牛肉线粉、74.麻辣牛肉条、75.五香牛杂;

　　四、自学摆摊小吃100种(76-100种)。76.铁板鱿鱼、77.麻辣烫、78.凉皮、79.牛腩、80.牛杂、81.烤面筋、82.烤地瓜、83.香菜牛肉、84.尖椒牛肉、85.蒸牛丸、86.牛肉酱炒藕条、87.炸鸡排、88.烤淀粉肠、89.臭豆腐、90.螺蛳粉、91.生炒排骨、92.糯米滋油条、93.红烧排骨、94.小龙虾、95.花甲、96.狼牙土豆、97.麻辣面、98.酸辣拌面、99.爆炒拉面、100.红烧肉。

　　五、自学做牛腩：牛腩是广东人比较喜欢吃小吃美食，牛腩可以单吃，也可以拌面条做牛腩面，也可以拌河粉做成牛腩粉，还可以与白萝卜一起做成萝卜牛腩，都是非常美味好吃小吃美食。可以在家自己学做牛腩，方法很简单：

　　1)准备配料。

　　2)新鲜牛腩冻水落锅先泡半小时，之后可以换水加入料酒，姜片，葱结出水。

　　3)出水之后洗干净，切好，不需要切得太大或者太小块，刚好一口一块最好，这样能减少焖煮的时间，入味又不会太碎，干锅不加油先干炒将牛腩炒干水分，这样能祛味和增加口感。

　　4)炒干水份后装起，就用原锅落油，将姜块炒出香味，放入香料炒一下，放入牛腩翻炒，这时需要放酒，可放料酒或者高浓度白酒，这样能祛搔味和增香，再翻炒几下放入豆瓣酱，酱油，蚝油，冰糖，喜欢颜色深一点的可以加入少许老抽。

　　5)然后加入开水，要没过牛腩些少，煮沸后转放入瓦煲用最细火炆，炆了一个半小时的效果，试一下肉是自己喜欢的口感就可以，这个中途要翻一下牛腩。